FORMATION ET LANGUES
Certificat
Formateur Professionnel
Technicien supérieur
Art Culinaire,
Arts de la Table
et du Service
Conseiller et Évaluateur
de Compétences Professionnelles
ESPAGNOL
ANGLAIS
CATALAN
FRANÇAIS
PORTUGAIS
EXPERIENCE
INTERNATIONALE
PALMA PARIS COPENHAGUE LISBONNE
MARRAKECH DUBLIN OTTAWA
Maître d’hôtel
Résidences officielles et ambassades
Maître d’hôtel Villas de luxe et yachts
Maître d’hôtel
Hôtels boutiques
Maître d’hôtel
événements de luxe
NIVEAU 1
Service basique de restaurant et bar
Approvisionnement de
matières premières
Mise en place et nettoyage
en restauration
Approvisionnement et montages
d’événements
NIVEAU 2
Anglais professionnel pour la restauration
Sécurité, hygiène et protection environnementale
Boissons
Service des vins
Service des aliments et boissons
Anglais professionnel pour le tourisme
Gestion des bars et cafés
Service de restaurant
Service au guéridon et au buffet
à la vue du client
Service des événements
(banquets, cocktails, réunions)
NIVEAU 3
Gestion de la cave
Service spécial des vins
Approvisionnements
Procédures de service
et de Mise en Place
Procédures
économiques et financières
Création et commercialisation
de l’offre de restauration
Logistique des événements
Supervision et développement
des procedures de service
Gestion de département
aliments et boissons
Normes de protocole
COURS
REALISÉS
Sécurité,
hygiène
et protection environnementale
Protocole
en Restauration
Manipulation d’aliments et HACCP, Allergènes
ServIce basique de bars et restaurants
Anglais professionnel en hôtellerie
restauration
Gestion des aliments et des boissons
